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ANTIPASTI

  • 1. Tartare di Manzo 

    Carne di manzo frollata, finemente tritata e condita con senape, maionese, capperi, cipolla rossa.

    12.00€

  • 2. Tagliere di Salumi (consigliato x 2 pers.) 

    Prosciutto Crudo stagionato Abruzzese, Salame Abruzzese, Salame Piccante Abruzzese, Lonza di Filetto Lardellata, Ventricina Abruzzese su pane abbrustolito

    13.00€

  • 4. Tagliere di Formaggi (consigliato x 2 pers.)

    Taleggio di Val Sasina, Tete de Moine, grana Gran Sasso, Gorgonzola

    15.00€

  • 5. Jamon Serrano

    Degustazione di Prosciutto Spagnolo “Jamon Serrano” (100 g)

    10.00€

  • 8. Pallotte Cacio e Ova 

    Tipiche polpette abruzzesi a base di formaggio e uova, fritte e servite con salsa di pomodoro fresco.

    10.00€

  • 9. Cacio Fritto alla Cinci

    Formaggio fritto, pastellato e passato nel panko, fritto e servito con salsa agro dolce piccante.

    5.00€

  • 9. Zuppetta di Fagioli e Guanciale Croccante

    Zuppa di Fagioli di stagione con erbe aromatiche, guanciale croccante, olio evo e pecorino.

    5.00€

ANTIPASTI MEAT SELECTION

  • 200. Pastrami Sandwich

    Toast con Pastrami affumicato di sottofesa, cheddar cheese, maionese e senape.

    8.00€

  • 201. Carpaccio di Angus Affumicato

    Servito con rucola, emulsione di olio e limone, sale nero.

    12.00€

  • 202. Roastbeef Tonnè

    Roastbeef di Black Angus USA a lenta cottura, servito a fettine sottili con salsa tonnata ed erbette di stagione.

    12.00€

  • 203. Tartare Classica

    Carne di manzo frollata, finemente tritata e condita con senape, maionese, capperi, cipolla rossa.

    12.00€

  • 204. Tartare Tartufo

    Carne di manzo frollata, finemente tritata e condita olio al tartufo e servita con uovo fritto e tartufo (quando disponibile il fresco).

    15.00€
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Pizze

Pizze

 

PIZZE 

PIZZE ROSSE

  • 66. Margherita (offerta)

    Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio extra vergine d'oliva.

    5.00€ 

  • 67. Bufala (offerta)  

    Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala, basilico fresco, olio extra vergine d'oliva.

    7.00€

  • 68. Marinara (offerta)  

    Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio extra vergine d'oliva.

    7.00€

  • 69. Napoli (offerta)  

    Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, alici, capperi, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva.

    7.00€

  • 70. Diavola (offerta)  

    Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salame di maiale nero abruzzese piccante, basilico fresco.

    7.00€

  • 71. Capricciosa (offerta)  

    Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon, olive nere.

    7.00€

  • 74. Provola e pepe (offerta)  

    Pomodoro san Marzano d.o.p, provola d'agevola d.o.p affumicata, pepe nero macinato fresco, spolverata di parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco.

    7.00€

PIZZE BIANCHE

  • 76. Patate e Salsiccia (offerta)  

    Mozzarella fior di latte, patate al forno, pecorino, rosmarino fresco, salsiccia Abruzzese, olio extra vergine d'oliva.§

    7.00€

  • 77. Orto di Peppe (offerta)  

    Mozzarella fior di latte, verdure di stagione (broccoli, cavolfiori, zucca...), olio extra vergine d'oliva.

    10.00€

  • 79. Cacio e Pepe (offerta)  

    Provola Affumicata, grana Gran Sasso, pepe.

    7.00€

  • 80.Salsiccia e Funghi (offerta)  

    Mozzarella fior di latte, funghi trifolati, salsiccia di maiale, rosmarino, olio extra vergine d'oliva.

    7.00€

  • 81. Quattro Formaggi (offerta)  

    Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pecorino abruzzese, caciocavallo, olio extra vergine d'oliva.

    7.00€
  • Senza glutine  

    82. Pizza senza glutine

    Ogni variazione 1.00€ di maggiorazione

    10.50€

PIZZE SPECIALI

  • 98. Tropea

    Fior di latte d’agerola d.o.p, cipolle di tropea i.g.p. brasate al montepulciano d’abruzzo d.o.p, filetto di tonno pinne gialle in olio evo, olive nere di gaea (con nocciolo), olio evo, basilico fresco.

    16.00€

  • 104. Zucchetta

    Mozzarella fior di latte, crema di zucca, spolverata di pecorino abruzzese, guanciale Abruzzese, macinata di pepe nero.

    15.00€

  • 108. Crudo d'aquila

    Bufala, prosciutto crudo di Norcia, pomodorino giallo e rosso semy dry, stracciata di bufala, basilico e olio evo.

    14.00€

CALZONI AL FORNO

  • 110. Napoletano

    Pomodoro san marzano d.o.p, fior di latte d’agerola d.o.p caseificio bonocore, salame napoli I.g.p. Ricotta di bufala d.o.p, pepe nero macinato fresco, spolverata di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo, basilico fresco.

    13.00€

  • 111. Pomodoro e mozzarella

    Pomodoro san marzano d.o.p, fior di latte d’agerola d.o.p caseificio bonocore, spolverata di parmigiano reggiano 24 mesi, olio e evo, basilico fresco.

    10.00€

  • 112. Salsiccia e Friarielli

    Provola d’agerola d.o.p affumicata con paglia biologica caseificio bonocore, friarielli napoleani in olio evo casa carbone d.o.p, salsiccia affumicata cotta a bassa temperatura, spolverata di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo, basilico fresco.

    13.00€
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Secondi Piatti

Secondi Piatti

CARNE

  • 25. Salsiccia e Fagioli **

    Salsiccia artigianale di Maiale Nero Abruzzese, cotta alla brace e servita con la nostra zuppa di fagioli.

    10.00€

  • 26. Pecora alla Callara (gr 200) **

    Spezzatino di Pecora stracotto in pentolone denominato “Callara” con verdure e odori di stagione, piatto tipico della tradizione Abruzzese.

    14.00€

  • 30. Arrosticini Abruzzesi Tradizionali (33 gr.) **

    Spiedini di carne ovina, cotti alla brace, serviti con pane casereccio e olio piccante.

    1.50€

  • 31. Arrosticini Abruzzesi di Fegato (22 gr.) **

    Spiedini di fegato di vitello, con peperone e cipolla, cotti alla brace, serviti con pane casareccio e olio piccante.

    1.30€

  • 27. Arrosticini Abruzzesi Fatti a Mano (35 gr.) **

    Spiedini di fatti a mano di carne ovina, cotti alla brace, serviti con pane casareccio e olio piccante.

    1.80€

  • 28. Arrosticini Abruzzesi di Pollo (22 gr.) **

    Spiedini di pollo, panati e fritti, serviti con pane casareccio e maionese.

    1.20€

  • 32. Petto di Pollo alla Piastra **

    160g (con contorno)

    12.00€

  • 34. Cotoletta e patatine **

    8.00€

PROPOSTA VEGETARIANA

  • 37.Piatto Vegetariano**

    Uovo occhio di bue con tartufo, mozzarella di bufala,  patate al forno, verdure di stagione e tanto amore

    18.00€

LA NOSTRA MACELLERIA

Bistecche frollate costata e fiorentina

  • Scegli insieme al cinci la razza e la tipologia di taglio

    Sashi, Rubia Gallega, Argentina, Marchigiana, Carne del posto

  • Scegli il Grado di Cottura

    Sangue, Medio, Ben cotta

SECONDI PIATTI MEAT SELECTION

  • 38. CubeRoll di Marchigiana (300g circa)

    Cube Roll di Marchigiana frollato, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    22.00€

  • 39.Cube Roll di Angus Irlanda (300g circa)

    Cube Roll di Angus Irlanda frollato, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    25.00€

  • 40.Cube Roll di Angus Argentina (300g circa)

    Cube Roll di Angus Argentina frollato, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    30.00€

  • 41.Cube Roll di Angus Uruguay 300g

    Cube Roll di Angus Uruguay frollato, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    32.00€

  • 42.Cube Roll di Wagyu Giappone 200g

    Cube Roll di Wagyu Giappone (c frollato, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    120.00€

  • 43. Spada di Picanha (Kg 1,00)

    Spiedo di picanha alla brace, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    60.00€

  • 44. Filetto di Manzo (200g circa)

    Filetto di manzo frollato, cotto in padella al burro, con erbe aromatiche e aglio rosso, servito con sale, pepe e rosmarino. Doppio contorno di stagione, due tipologie di olio evo e 3 tipologie di sale.

    25.00€

  • 45. Tagliata di Marchigiana (offerta)  (300g circa)

    Servita con contorni

    15.00€

  • 200. Bistecca di marchigiana della nostra macelleria (offerta) 

    3.00€ l'etto

HAMBURGER

  • 201. Classico (offerta) 

    Hamburger classico con patatine

    5.00€

SMASH BURGER

  • 46. Abruzzese

    Doppio Hamburger di manzo (200g), ventricina, pecorino fuso, rucola fresca, maio allo zafferano d'Abruzzo.

    12.00€

  • 47. Rustico 

    Doppio Hamburger di manzo (200g) smashato con cipolla, guanciale croccante a fette, provola affumicata, radicchio grigliato, salsa BBQ.

    11.00€

  • 48. L'Alternativo 

    Doppio Hamburger di manzo (200g), guanciale croccante a cubetti, pomodoro arrosto, senape, maionese, cheddar cheese, taleggio della Val Sasina.

    13.00€

CONTORNI

  • 50. Patatine Fritte *

    Patate Fritte stick o con la buccia.

    5.00€

  • 51. Pure di Zucca

    Purea di Zucca e Patate aromatizzata con erbette di stagione.

    5.00€

  • 52. Verdure Ripassate

    Verdure di stagione ripassate in padella servite con olio all'aglio.

    6.00€

  • 54. Patate al Forno con Rosmarino

    Patate croccanti cotte al forno con aglio e rosmarino.

    5.00€
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Dolci

Dolci

 

  • 110. Tiramisù della Casa* 

    Tiramisù tradizionale fatto in casa con mascarpone e cacao amaro.

    6.00€

  • 111. Cheesecake ai Frutti di Bosco* 

    Cheesecake cremoso servito con coulis di frutti di bosco freschi e base croccante di biscotti.

    6.00€

  • 112. Cheesecake alla Nutella* 

    Cheesecake cremoso servito con nutella e base croccante di biscotti.

    6.00€

  • 113. Sorbetto al Limone* 

    Sorbetto al limone.

    4.00€

  • 114. Cantucci, Libretto di Fico Secco e Vin Santo* 

    Selezione di Cantucci Abruzzesi, Libretto di Fico Secco, in accompagnamento con Vin Santo.

    8.00€

  • PREZZO COPERTO

    Servizio coperto e pane

    3.00€
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Bevande

Bevande

BIBITE

  • Acqua ( 0.75 lt )

    Naturale o Frizzante

    2.50€

  • Coca Cola/Coca Zero

    0.33.50€

    1 lt8.00€

  • Fanta

    0.33€

    3.50€

  • Sprite

    0.33

    3.50€

  • The Pesca/Limone

    0.33

    3.50€

VINO

  • Calice di Vino

    4.00€

  • Vino della casa

    0.5 L6.00€

    1  L10.00€

BIRRE ALLA SPINA

  • STIEGL

    0.3 L3.50€

    0.5 L5.50€

  • MENABREA(Rossa 7.5%)

    0.3 L4.50€

    0.5 L6.50€

  • STIEGL WEISS (5.1%)

    0.3 L4.50€

    0.5 L6.50€

  • Caraffa 1 Lt.

    Bionda11.00€

    Rossa/Weiss/Bianca/Ipa13.00€

  • BIRRA ANALCOLICA

    0.3 L

    5.00€

  • BIRRA SENZA GLUTINE

    0.3 L

    5.00€

  • Frizzantino 1 Lt.

    10.00€

  • Frizzantino 1/2 Lt.

    6.00€

COCKTAILS

  • Americano

    Bitter, Vermouth, Soda

    6.00€

  • Negroni

    Bitter, Vermouth, Gin

    8.00€

  • Aperol/Campari Spritz

    6.00€

  • Gin Tonic Base

    6.00€

  • Gin Tonic Superior

    8.00€

  • Gin Tonic Special

    10.00€

  • Gin Lemon

    6.00€

  • Vodka tonic base

    6.00€

  • Vodka tonic superior

    8.00€

  • Vodka lemon

    6.00€

  • Rum base

    5.00€

  • Rum speciali

    8.00€

  • Whisky base

    5.00€

  • Whisky speciali

    8.00€

  • Amari

    3.50€

  • Grappa bianca

    4.00€

  • Grappa barricata

    7.00€

  • ANALCOLICO

    5.00€
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EDO’S BISTRO

Caro Ospite/Cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi

LEGENDA

**Abbattuto in loco in base al regolamento legge 053/04  *Surgelato/Congelato all’origine